El lugar
Se llega subiendo.
La via San Lorenzo deja Santa Margherita y sube entre los olivos. A doscientos cuarenta metros la carretera se abre y todo el Tigullio queda abajo: el puerto, los tejados, el promontorio que cierra el golfo.
El comedor mira hacia ese lado. Cuando el tiempo lo permite se come fuera, en la terraza, y las copas toman el color de la hora.
Thymus vulgaris — tomillo común. Crece en bancales secos orientados al sur, desde el nivel del mar hasta los mil metros.

